每次往返越南，總有朋友問我：「越南到底有什麼水果值得吃？」作為一個常年穿梭在胡志明市街頭、芽庄海灘和河內老城區的旅遊博主，我決定用一篇文章揭開越南水果的神秘面紗。
記得有一次在胡志明市的Ben Thanh市場，我遇到一位老奶奶擺攤賣紅毛丹。她用布滿皺紋的手剝開果殼，遞給我一顆晶瑩剔透的果肉，說：「小姑娘，嘗嘗看，這是上帝的禮物。」那一刻，我真正理解了越南水果推薦的魅力——它不僅是味覺的享受，更是文化的傳遞。
另一個故事發生在芽庄的澳芒園。每年4月底，澳芒的口感和糖度都達到頂峰。我曾和果農一起採摘芒果，他們教我如何用手指輕壓果皮，判斷芒果的熟度。那一刻，我感受到了越南水果產季的魔力——每一顆水果都凝聚著果農的汗水和大自然的恩賜。
目录
越南水果推薦：這10種必吃！
芒果——越南水果推薦的「甜度擔當」
越南芒果的種類多到讓人眼花繚亂，其中最出名的是大青芒、金煌芒和辣椒芒。大青芒的個頭堪比臉盆，果肉厚實無絲，甜度能達到18度以上；金煌芒則是「細嫩派」代表，果肉像奶油一樣滑順；辣椒芒雖小，但甜中帶酸，適合喜歡清新口感的人。
產季：6-7月是大青芒和金煌芒的黃金期，辣椒芒則從4月吃到7月。
價格：街邊小攤的青芒10,000越南盾/公斤（約3元人民幣），超市精裝禮盒則要貴3倍。
必吃方式：直接生吃、蘸辣椒鹽或做成芒果沙拉。
小貼士：選青芒時要挑表皮有光澤、壓下去微軟的，太硬的會酸到掉牙！
紅毛丹——「水果皇后」的異域風情
紅毛丹的學名是「韶子」，果殼像刺蝟，果肉卻像荔枝一樣晶瑩剔透。越南人稱它為「mamie chua」，意思是「酸酸的小公主」。它的甜度不高，但帶著一絲玫瑰花香，是越南水果推薦中少有的「高雅派」。
產季：5-7月是主產季，但南部地區因氣候溫暖，12月也能吃到。
價格：20,000-30,000越南盾/公斤（約6-9元人民幣）。
必吃方式：冰鎮後直接剝開吃，或搭配椰奶做成甜品。
小貼士：紅毛丹的果核會黏在果肉上，吃時要小心別吞下去！
榴蓮——越南水果推薦的「重口味之王」
越南榴蓮的品種以金枕和Ri6為主，果肉顏色金黃，甜中帶奶油香。與泰國榴蓮相比，越南榴蓮的果核更小，果肉更厚實。前江省和湄公河三角洲是主產區，尤其是Cai Lay區的榴蓮園，年產量達4.9萬噸。
產季：6-10月是高峰期，但12月到次年2月也有少量反季節果。
價格：普通榴蓮40,000越南盾/公斤（約12元人民幣），精品果則要60,000以上。
必吃方式：直接剝開吃，或做成榴蓮冰沙、榴蓮蛋糕。
小貼士：選榴蓮時要聞底部，有濃郁香味且刺軟化的才是熟果！
山竹——「水果皇后」的清甜搭檔
山竹的果殼紫紅色，果肉白如雪，甜中帶微酸，是解暑神器。越南人稱它為「mang cut」，意思是「涼爽的寶物」。與泰國山竹相比，越南山竹的果肉更緊實，甜度也更平衡。
產季：5-9月是主產季，但南部地區因雨季長，11月也能吃到。
價格：30,000-40,000越南盾/公斤（約9-12元人民幣）。
必吃方式：直接生吃，或搭配芒果做成沙拉。
小貼士：山竹的果殼會染色，吃時要戴手套或穿深色衣服！
火龍果——越南水果推薦的「顏值擔當」
越南火龍果分紅心和白心兩種，紅心果甜度高，白心果則更清爽。與中國火龍果相比，越南火龍果的果肉更飽滿，甜度能達到15度以上。平陽省和同奈省是主產區，尤其是平陽省的火龍果園，年產量超10萬噸。
產季：全年可產，但6-10月是高峰期。
價格：15,000-25,000越南盾/公斤（約4.5-7.5元人民幣）。
必吃方式：直接生吃，或做成火龍果冰沙、火龍果奶昔。
小貼士：選火龍果時要挑表皮紅潤、葉片綠的，太軟的可能是過熟！
龍眼——「補血聖品」的越南版
越南龍眼的品種以「石硤龍眼」和「儲良龍眼」為主，果肉厚實，甜中帶香。與中國龍眼相比，越南龍眼的果核更小，果肉更清甜。前江省和湄公河三角洲是主產區，尤其是前江省的龍眼園，年產量超5萬噸。
產季：6-8月是主產季，但北部地區因氣候涼爽，10月也能吃到。
價格：20,000-30,000越南盾/公斤（約6-9元人民幣）。
必吃方式：直接生吃，或做成龍眼乾、龍眼茶。
小貼士：龍眼易上火，吃時要適量，尤其是體熱的人！
如果你想深入瞭解龍眼的相關信息，可以參考：龍眼：品種介紹、熱量營養價值、功效與禁忌，一次搞懂龍眼和桂圓的區別！
荔枝——越南水果推薦的「夏日限定」
越南荔枝的品種以「妃子笑」和「糯米糍」為主，果肉晶瑩剔透，甜中帶微酸。與中國荔枝相比，越南荔枝的果核更小，果肉更多汁。河內周邊和北江省是主產區，尤其是北江省的荔枝園，年產量超15萬噸。
產季：5-7月是主產季，但南部地區因氣候溫暖，4月也能吃到。
價格：25,000-35,000越南盾/公斤（約7.5-10.5元人民幣）。
必吃方式：直接生吃，或做成荔枝冰沙、荔枝酒。
小貼士：荔枝易變質，買後要儘快吃，或冷藏保存！
牛奶果——越南水果推薦的「神秘小果」
牛奶果的學名是「星蘋果」，果肉白色，帶著牛奶般的香甜。越南人稱它為「vú sữa」，意思是「母乳的甜味」。與其他水果相比，牛奶果的口感更獨特，果肉像果凍一樣Q彈。
產季：全年可產，但11-3月是高峰期。
價格：40,000-50,000越南盾/公斤（約12-15元人民幣）。
必吃方式：直接生吃，或做成沙拉、甜品。
小貼士：牛奶果的果皮會染色，吃時要小心！
番石榴——「低糖健康」的越南選擇
越南番石榴的品種以「紅心番石榴」和「白心番石榴」為主，果肉脆嫩，甜中帶微酸。與台灣番石榴相比，越南番石榴的果肉更厚實，甜度也更平衡。平陽省和同奈省是主產區，尤其是平陽省的番石榴園，年產量超8萬噸。
產季：全年可產，但6-10月是高峰期。
價格：10,000-20,000越南盾/公斤（約3-6元人民幣）。
必吃方式：直接生吃，或做成番石榴汁、番石榴沙拉。
小貼士：選番石榴時要挑表皮光滑、顏色淺綠的，太黃的可能是過熟！
杨桃——「造型奇特」的越南水果推薦
越南杨桃的品種以「甜楊桃」和「酸楊桃」為主，果肉清甜多汁，帶著一絲花香。與中國楊桃相比，越南楊桃的果肉更厚實，甜度也更高。河內周邊和北江省是主產區，尤其是北江省的楊桃園，年產量超3萬噸。
產季：全年可產，但9-11月是高峰期。
價格：15,000-25,000越南盾/公斤（約4.5-7.5元人民幣）。
必吃方式：直接生吃，或做成楊桃汁、楊桃沙拉。
小貼士：楊桃的邊緣會有苦味，吃時要切掉！
越南水果產季：一張表看懂全年
為了方便大家規劃旅行時間，我整理了一份越南水果產季表，涵蓋了10種必吃水果的產季和價格區間。
| 水果名稱 | 主產季 | 價格區間（越南盾/公斤） | 必吃地區 |
| 芒果 | 6-7月 | 10,000-30,000 | 胡志明市、芽庄 |
| 紅毛丹 | 5-7月 | 20,000-30,000 | 南部雨林區 |
| 榴蓮 | 6-10月 | 40,000-60,000 | 前江省、湄公河三角洲 |
| 山竹 | 5-9月 | 30,000-40,000 | 南部雨林區 |
| 火龍果 | 6-10月 | 15,000-25,000 | 平陽省、同奈省 |
| 龍眼 | 6-8月 | 20,000-30,000 | 前江省、湄公河三角洲 |
| 荔枝 | 5-7月 | 25,000-35,000 | 河內周邊、北江省 |
| 牛奶果 | 11-3月 | 40,000-50,000 | 北部高原區 |
| 番石榴 | 6-10月 | 10,000-20,000 | 平陽省、同奈省 |
| 杨桃 | 9-11月 | 15,000-25,000 | 河內周邊、北江省 |
越南水果產季表小貼士：
- 越南水果產季受氣候影響大，北部地區的產季比南部晚1-2個月。
- 反季節水果通常價格翻倍，且口感不如應季水果。
- 街邊小攤的水果最新鮮，但要注意衛生問題；超市的水果更安全，但價格更高。
常見問題解答：關於越南水果的3個疑問
1. 越南芒果的季節是什麼時候？
越南芒果的產季集中在6-7月，尤其是大青芒和金煌芒。但辣椒芒的產季更長，從4月吃到7月。選芒果時要挑表皮有光澤、壓下去微軟的，太硬的會酸到掉牙！
2. 芒果是越南的象徵性水果嗎？
雖然越南沒有官方認定的「國果」，但芒果在越南水果推薦中絕對是「明星級」存在。尤其是大青芒，個頭大、甜度高，常常被當作伴手禮送人。越南人還會在芒果上刻字，祈求「好運水果」的祝福。
3. 越南榴蓮主要產自哪些地區？
越南榴蓮的主產區是前江省和湄公河三角洲，尤其是Cai Lay區的榴蓮園，年產量達4.9萬噸。此外，西原地區的林同省和得樂省也是重要產區，尤其是林同省，在2025年後成為越南榴蓮的「新首府」。